「真鯛をシメル時の道具ってどんなものがあるの？」 「船で使うサビなくて切れる包丁・ナイフが欲しい」 「真鯛の神経締めって必要？」 「真鯛やハマチの頭に突き刺す道具の名前は…」 「漁師や明石の市場で使ってる締め具って…」 今日の記事は … 続きを読む 真鯛を締めるのには手カギ！血抜きには間切包丁が最適だと思う理由