塩二郎が入手困難!通販・取り寄せ不可だけど裏技を使って入手しちゃった

鯛以外の魚
塩二郎塩たたきの塩

塩二郎の塩を使って真鯛の炙りを食べたい! 焼き魚にも塩二郎の塩を使いたい! 鰹のタタキや新子(ソウダガツオ)の刺身に、塩二郎とぶしゅかん絶対最高! ここ数日は塩二郎のことばかり考えています。 肉も魚も素材選び・調味料選び・下処理で格段に美味・・・

湘南はまぐりを通販でお取り寄せして食べる!日本一美味しいハマグリはこれだ!

鯛以外の魚
湘南はまぐり

皆さんがお住まいの地域には、美味しい「はまぐり」って売っていますか? 私の住んでいる愛媛県では、極上のハマグリはなかなか手に入りません。 販売している「はまぐり」と言えば韓国産・中国産「シナハマグリ」が多くこれらは論外で購入することはありま・・・

鱗トルの評判が気になるの?真鯛やハマチの鱗も飛び散らないウロコ取り器がマジ凄い

鯛ラバタックル
真鯛ウロコ取り4

本日の内容は 「ウロコ取り器のおすすめは?」 「マダイの鱗がキッチンに飛び散って困る!」 「とにかくクオリティーの高い鱗取り器が欲しい!」 「真鍮のウロコ取り器を使っているけどイマイチ...」 「鱗トルが気になる!」 今こんな風に思っている・・・

紀州備長炭はこの職人がオススメ!七輪・BBQコンロには杣人A級紀州備長炭を選んだよ

鯛以外の魚
杣人紀州備長炭A級

能登切り出し七輪と紀州備長炭でサンマを焼いて食べる!国産七輪の選び方や製造元(パート1)の続きです。 あまりにも長文のため分けました。 ここでは能登切り出し七輪に最適な炭について! 七輪に最適な炭を探す!黒炭と白炭の違い 七輪に限らずBBQ・・・

能登切り出し七輪と紀州備長炭でサンマを焼く!国産七輪の選び方や製造元について

鯛以外の魚
能登ダイヤ工業角45号

当サイトは、鯛ラバや真鯛に関してのサイトですが、他の魚に関することも書きたくなったので鯛以外の魚のカテゴリー新設しました。 きっと真鯛や鯛ラバ好きの多くの方は、他の魚も興味がある方が大半だと思いますし... 今後は、鯛ラバや真鯛が7割・他の・・・

真鯛の餌って?鯛ラバのマッチザベイト・ベイトパターンを探るカラーローテション

テクニック
ベイトの種類

私は、鯛ラバのネクタイやスカートのカラーは基本的に重要では無いと思っています。 詳しくは→鯛ラバ釣りでネクタイのカラーは重要では無い!その理由とは ネクタイのカラーよりほかにも重要なことがあるでしょといった内容...。 しかしながら真鯛を枚・・・

アニサキスには正露丸が効果的!アニサキス症の腹痛・吐き気が薬で治るのって本当

真鯛雑学
正露丸

「昨日しめ鯖を食べた...」 「生カツオの刺身が原因かも!」 「みぞおちが焼けるように胃い...」 「激しい腹痛と吐き気がする!」 「もしかしてアニサキス症かも!?」 今こんな感じで、腹痛と吐き気に悩まされている方に読んで頂きたい記事! 先・・・

天然真鯛はアニサキスが5%の割合で寄生するが養殖マダイはまったく寄生しないのって知ってた?

真鯛雑学
アニサキス

ここ数年、魚に寄生する「アニサキス」による食中毒やアナフィラキシーショックの被害件数が増えています。 今までに自分で釣った真鯛(マダイ)を数多く捌いていますが、私は真鯛に寄生しているアニサキスを見たことがありません。 ただ単純に、捌く際に内・・・

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