諸事情により当分の間、鯛ラバに行けていませんが、そんな日々でも毎日頭の中は 「美味しい魚を食べたい!!」 「旬の魚貝類を食べたい~!」 ってグルンぐるん。 あっ! そうだ!! この時期にしか食べれない ソウダガツオ(メジカ)の新子を高知に食・・・

諸事情により当分の間、鯛ラバに行けていませんが、そんな日々でも毎日頭の中は 「美味しい魚を食べたい!!」 「旬の魚貝類を食べたい~!」 ってグルンぐるん。 あっ! そうだ!! この時期にしか食べれない ソウダガツオ(メジカ)の新子を高知に食・・・
とこぶし♪ トコブシ~♪っと 高知県室戸市のトコブシは、アワビよりも味が濃厚で歯ごたえもありとっても美味! 私が子供の頃には、魚屋でも普通に買えてた記憶がありますが、いつからか歯ごたえも無く味も薄い韓国産のトコブシしか見かけなくなりました。・・・
過去鯛ラバ釣行にて、わたし偏光サングラスを海に6個沈めています。 タレックスも購入して3回目ぐらいの乗船で沈めた経験も...トホホ どんなに品質が良くっても、海に落下する時はします! 落とす時は決まって、偏光サングラスを外しこんな風にTシャ・・・
最近新しく魚仕立て専用の包丁を購入したので本日はレビュー! 少し前から津本式.COMさんで販売されている「津本式包丁」や「津本式ペティナイフ」が気になっていました。 津本式ってなんぞや!? って方は過去記事を... 津本式ノズルレビュー!真・・・
塩二郎の塩を使って真鯛の炙りを食べたい! 焼き魚にも塩二郎の塩を使いたい! 鰹のタタキや新子(ソウダガツオ)の刺身に、塩二郎とぶしゅかん絶対最高! ここ数日は塩二郎のことばかり考えています。 肉も魚も素材選び・調味料選び・下処理で格段に美味・・・
本日は 「真夏に遊漁船に持ち込む水の量は?」 「真夏の釣りはどんな服装がイイの?」 「遊漁船に日除けパラソルって持ち込みOK...」 「釣りの脱水症状対策ってどうするの!?」 「オススメの釣り冷感グッズは?」 と今思っている方に読んで頂きた・・・
皆さんがお住まいの地域には、美味しい「はまぐり」って売っていますか? 私の住んでいる愛媛県では、極上のハマグリはなかなか手に入りません。 販売している「はまぐり」と言えば韓国産・中国産「シナハマグリ」が多くこれらは論外で購入することはありま・・・
本日の内容は 「ウロコ取り器のおすすめは?」 「マダイの鱗がキッチンに飛び散って困る!」 「とにかくクオリティーの高い鱗取り器が欲しい!」 「真鍮のウロコ取り器を使っているけどイマイチ...」 「鱗トルが気になる!」 今こんな風に思っている・・・
能登切り出し七輪と紀州備長炭でサンマを焼いて食べる!国産七輪の選び方や製造元(パート1) 紀州備長炭はこの職人がオススメ!七輪・BBQコンロには杣人A級紀州備長炭を選んだよの続きです。 あまりにも長文のため3つに分けて投稿です。 いよいよ。・・・
能登切り出し七輪と紀州備長炭でサンマを焼いて食べる!国産七輪の選び方や製造元(パート1)の続きです。 あまりにも長文のため分けました。 ここでは能登切り出し七輪に最適な炭について! 七輪に最適な炭を探す!黒炭と白炭の違い 七輪に限らずBBQ・・・