今回は、三津浜エリアで2022年にオープンされた焼き菓子の専門店well bakeshop（ウェル ベイクショップ）さんを
ご紹介したいと思います。
「well bakeshop」の場所と営業時間
「well bakeshop」さんの場所は伊予鉄道高浜線 三津駅から550m
徒歩7分の距離にあります。
店舗名 well bakeshop（ウェル ベイクショップ）
住所 愛媛県松山市住吉2-5-18 1F
電話 080-3922-2518
最寄駅 伊予鉄道高浜線 三津駅
営業時間 11:00～16:00もしくは売り切れまで
営業日 金曜、土曜、日曜、祝日
定休日 月～木曜日
駐車場 なし
SNS ＠well_mitsu
HP well
HPでは、クロワッサン・タルト・クッキーなどのギフトセットを購入できます。
※営業時間・定休日は変更がある場合がございます。毎月の営業日は月末にインスタで確認できますので、来店の際にはお店にご確認下さい。
クロワッサンとタルトをご紹介
こちらの看板メニューがクロワッサン
材料にもこだわっており国産小麦粉・天然水・国産バター・オーガニックシュガー・天然塩・オーガニック天然酵母を使用。
気温や湿度で配合も微妙に毎回変えながら、バターが生地から溶け出さないように注意を払いながら仕込みから店頭に並ぶまで最低3日はかかるクロワッサン
お味は言わずもがな
激ヤバ
焼きたても美味しいですが、最大限に美味しい瞬間は焼き上がりから1時間経過した
「冷めたて」なんだとか
翌日180度のオーブンで2分加熱してリベイクしても、めっちゃ旨い。
この日のタルトは
ラムレーズンチョコタルト
濃厚チーズタルト
季節限定和栗タルト
どれも美味しいかったですが
私はラムレーズンチョコタルト
嫁さんは濃厚チーズタルトが特に好みでした。
今度はバニラビーンズに拘っているシュークリームや
クッキーも購入したいと思います。
購入したらまた追加でご紹介します。
「well bakeshop」さんのオーナーさんは、ミシュラン星付きのレストランなどにもパンを卸している人気ベーカリー「L’atelier cocco」（ラトリエコッコ）さんで、修業をされたそうですよ。
こちらのクロワッサンを購入する目的だけで、遠方から三津浜に来られてといいと私には感じました。
