「真鯛雑学」の記事一覧

真鯛に限らずそれぞれの魚には旬があります。 しかしながら旬と言っても本当に美味しい時期ではありません。 ほとんどの魚は冬場に脂肪を貯えるので、身に脂が乗る美味しい旬は真冬の場合が多いです。 しかしながら真冬はシケで漁に出れない日もありますし・・・

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「昨日しめ鯖を食べた...」 「生カツオの刺身が原因かも！」 「みぞおちが焼けるように胃い...」 「激しい腹痛と吐き気がする！」 「もしかしてアニサキス症かも!?」 今こんな感じで、腹痛と吐き気に悩まされている方に読んで頂きたい記事！ 先・・・

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ここ数年、魚に寄生する「アニサキス」による食中毒やアナフィラキシーショックの被害件数が増えています。 今までに自分で釣った真鯛（マダイ）を数多く捌いていますが、私は真鯛に寄生しているアニサキスを見たことがありません。 ただ単純に、捌く際に内・・・

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真鯛はなぜ赤いの？ 赤色なのには理由があるの？ と思うことがあります。 気になったので、鯛がなぜ赤色なのかを調べてみました。 真鯛が赤い理由その1 カッコイイから！ たぶん。 絶対... これはウソですが、進化の過程で、魚も次の世代に子孫を・・・

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真鯛は、沖縄を除く日本周辺、朝鮮半島から南シナ海の沿岸域に分布します。 産卵期は海域で異なり、九州沿岸では3～4月、瀬戸内海では5月、 日本海北部海域では6月と、北にいくほど遅れます。 2017年更新では、はじめにこの記事を書いた頃より全国・・・

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タイの語源は、「タ」は「平たいこと」 「イ」は「魚（イオ）」 の意味で「平たい魚」という説や 「タイは大位かた呼び名で、コイは高位からきたもの、ともに海陸の魚をそれぞれ代表する王者」 と語呂合わせのような説。 「めでたい」魚という説もありま・・・

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真鯛の成長速度は、水温やエサの豊富さに大きく左右されて温暖な地域（九州・瀬戸内）ほど早いです。 真鯛の稚魚は、浅い海の砂礫底、岩場、藻場などで成長し、生後1年で全長約15cmに成長し、2～3年で浅場を離れて水深30～50mのに移っていきます・・・

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鯛ラバーのネクタイカラーのチョイスって難しいですよね。 何色でも釣れる時は釣れるし、何人かで同じカラーをチョイスしてても、そのうちの一人だけあたりが連発・・・ 周りの人首かしげる。。。 よくある光景ですよね。 そんな時ふと思うマダイって色と・・・

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