「魚料理」の記事一覧（2 / 2ページ目）

どうしても 今夜｢かまぼこ｣で飲みたい～！みたいな気持ちになることはありませんが 購入したことを忘れかけた頃に冷蔵庫で見つけると お！ちょうどいい肴あるやん！って、嬉しい気持ちにさせてくれるのが｢かまぼこ｣ 手軽なおつまみは色々とありますが・・・

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諸事情により当分の間、鯛ラバに行けていませんが、そんな日々でも毎日頭の中は 「美味しい魚を食べたい!!」 「旬の魚貝類を食べたい～！」 ってグルンぐるん。 あっ！ そうだ!! この時期にしか食べれない ソウダガツオ（メジカ）の新子を高知に食・・・

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とこぶし♪ トコブシ～♪っと 高知県室戸市のトコブシは、アワビよりも味が濃厚で歯ごたえもありとっても美味！ 私が子供の頃には、魚屋でも普通に買えてた記憶がありますが、いつからか歯ごたえも無く味も薄い韓国産のトコブシしか見かけなくなりました。・・・

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塩二郎の塩を使って真鯛の炙りを食べたい！ 焼き魚にも塩二郎の塩を使いたい！ 鰹のタタキや新子（ソウダガツオ）の刺身に、塩二郎とぶしゅかん絶対最高！ ここ数日は塩二郎のことばかり考えています。 肉も魚も素材選び・調味料選び・下処理で格段に美味・・・

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皆さんがお住まいの地域には、美味しい「はまぐり」って売っていますか？ 私の住んでいる愛媛県では、極上のハマグリはなかなか手に入りません。 販売している「はまぐり」と言えば韓国産・中国産「シナハマグリ」が多くこれらは論外で購入することはありま・・・

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能登切り出し七輪と紀州備長炭でサンマを焼いて食べる！国産七輪の選び方や製造元（パート1） 紀州備長炭はこの職人がオススメ！七輪・BBQコンロには杣人A級紀州備長炭を選んだよの続きです。 あまりにも長文のため3つに分けて投稿です。 いよいよ。・・・

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能登切り出し七輪と紀州備長炭でサンマを焼いて食べる！国産七輪の選び方や製造元（パート1）の続きです。 あまりにも長文のため分けました。 ここでは能登切り出し七輪に最適な炭について！ 七輪に最適な炭を探す！黒炭と白炭の違い 七輪に限らずBBQ・・・

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2023年加筆 2022年6月19日に発生した地震で窯が崩壊した「丸和工業」 その後クラウドファンディングなども募り2023年3月に再建。 しかしながら、2023年5月5日に発生した地震で窯のほか、在庫・焼き上げしたばかりの切り出し七輪が合・・・

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