今回ご紹介するのは、三津浜地区にある「練や正雪・ねりやしょうせつ」さんのじゃこ天と瀬戸内天！
愛媛県には有名なじゃこ天のお店が沢山ありますが、個人的にはここの「じゃこ天」が愛媛県の中で一番美味しい！
だとしたら日本で一番美味しい！
じゃこ天
だと思っています。
松山市に観光で来られた方も
やっぱ知名度No1の「じゃこ天」とか「鯛めし」って何処かでは食べるんでしょ!?
市内、道後とか居酒屋、空港なんかで…
勿論その食べられるであろうじゃこ天も、愛媛県民が日頃慣れ親しんだ味ではありますが「練や正雪」のじゃこ天は、ちと他の店では食べられない別格の旨さ！
私がご紹介するまでもなく何年も前から閑散とした平日の三津浜の一角に、開店時間前から行列ができる超有名人気店！
ちなみに平日の三津浜はこんな感じ
また昼前には売り切れることも多々あり
食べたくても食べれない！
買いたくても買えない！
そんな「じゃこ天」が松山にはあるんです。
練や正雪の営業時間と場所
2009年に三津浜で開業された「練や正雪」さん
失礼ながらオープン当初の14年前は、三津でじゃこ天売っても売れんやろ～。
と思っていましたが、あれよあれよと言う間に連日完売する人気店に！
と言うのも、まだアルドや白石玩具店（地元の同世代の方には刺さるお店）は営業していましたが、この頃には商店街のアーケードも撤去され三津浜は衰退の一途をたどっていました。
なによりも愛媛県では「じゃこ天」って近所のスーパーとかでも普通に買えますし、競合となる老舗も沢山。
普通に考えて
無理っしょ。
でも本当に美味しい食べ物は立地を選ばない！
店主さんの並々ならぬ努力もあったと思いますが、売れているのは純粋に美味しいからなんだと思います。
「練や正雪」の場所は伊予鉄道高浜線 三津駅から
徒歩1分の距離にあります。
住所 愛媛県松山市住吉1丁目5-3
電話 089-994-5809
最寄駅 伊予鉄道高浜線 三津駅
営業時間 10：00～17：30
定休日 水・日曜
駐車場 3台
駐車場は↓の住所が空き地の駐車場になっており
9・10・11番が「練や正雪」の駐車スペースとなっています。
三津浜駅前の住吉橋は7時～22時の間は歩行者専用道路。
車の進入は住吉橋北側の道路より行って下さい。
練や正雪の無添加じゃこ天は鮮度が命
練や正雪のじゃこ天には添加物が入っていません。
なので長期保存はできませんが、なんでもかんでも添加物まみれの時代には希少なじゃこ天。
また瀬戸内海で獲れるハランボ（ホタルジャコ）を1匹ずつ頭と内臓、鱗を取りシログチやアジなどを混ぜ合わせた昔ながらの「じゃこ天」
それでいてこの店でしか味わうことができないオリジナルの配合。
近年安価なじゃこ天は輸入物の魚が練り物のベースとなっています。
本物のじゃこ天を食べたいのなら、他店で購入する場合でも安い（並）では無く、国産の魚がベースになっている（上）とか（特上）を購入して下さい。
1番人気 じゃこ天 5枚800円（税抜き）
じゃこ天は1枚160円（税抜き）から購入できますが、購入制限があるので買えるのは一人10枚まで
2番人気 瀬戸内天 5枚700円（税抜き）
こちらはじゃこ天より柔らかく、えび・きくらげ・しょうが・野菜・タコネギの5種類セット。
購入制限は一人20枚まで
3番人気 じゃこカツ 1枚180円（税抜き）
じゃこ天ベーストのすり身に野菜などを加えて味付けし、パン粉をつけて揚げたもの
購入制限は一人5枚まで
4番人気 竹輪中300円（税抜き）・竹輪大400円（税抜き）
1本1本丁寧に焼き上げた昔ながらの竹輪。
しっかりした歯ごたえと香り！こちらもおすすめです。
購入制限は一人5本まで
できればお店の外に出たら直ぐに、アツアツの状態で食べるのが一番美味しい食べ方！
買って帰ってほんのり温かいまでが、なぜこの「じゃこ天」に多くの人が並ぶのかが分かる時間帯。
必ず温かいうちに。
夕方や翌日冷めたままでも美味しくいただけますが、トースターなどで軽く温めるとより一層美味しくなります。
って言うか全商品安すぎ。
私の中でこの店の「じゃこ天」の適正価格は250円～300円
創作割烹とかで同じ作り方・クオリティーの揚げたてのじゃこ天を
ヨショア工房の皿とかに盛って
『究極瀬戸内じゃこ天』って名前なんかで提供されたら
1,500円でもありなんじゃね。って個人的には思えます。
練や正雪の価格と枚数制限
店内にも表記されていますが、並ばれている間に注文が決めれるように
瀬戸内天 1枚140円
瀬戸内天 5枚700円（制限1名20枚）
じゃこ天 1枚160円
じゃこ天 5枚800円（制限1名10枚）
じゃこカツ 1枚180円（制限1名5枚）
竹輪 中 1本300円
竹輪 大 1本400円（制限1名5本）
となっていますが、購入後並び直すと再度同枚数まで購入できます。
購入時に翌日以降に作られるじゃこ天を料金を支払い予約し（枚数制限なし）、直接店舗から地方発送もできるのでお土産や贈答にも最適。
事前電話予約を入れると枚数制限なしで購入できるみたいですが、いつでも歩いていける距離に住んでいる私はしたことがないので、お店にご確認下さい。
当日絶対購入したいのなら、オープン15分前には到着が必要！
当日販売分は11時～12時に売り切れる時もあります。
宇和島じゃこ天!?
八幡浜じゃこ天!?
いややいや。
本当に美味しい『じゃこ天』を食べたいなら
松山じゃこ天！
練や正雪
観光客で魚好きの方へ
私は旅行に行くと必ずスーパーの鮮魚売り場に行き、地元では売っていないその地方ならでは魚を発見するのが楽しみの一つ。
県外からお越しになり、この記事を見て「練や正雪」に行かれた方の中で魚好きの方がいましたら
近くにある「そごうマート中須賀店」の鮮魚売り場にも足を運んでみて下さい。
住所 愛媛県松山市中須賀3丁目2792-7
電話 089-951-5272
最寄駅 伊予鉄道高浜線 三津駅
営業時間 営業9：00～20：00
定休日 無休（1月1日は休み）
駐車場 あり
天然真鯛、釣り船上締めサバ
深浦カツオ
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大きいホゴ
クオリティー高めの瀬戸内の魚を中心に販売されています。
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